Cómo preparar el cóctel margarita. Receta e ingredientes

Cócteles y Bebidas Alcohólicas
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Coctel margarita, como prepararlo. Receta e ingredientes

Ingredientes para 1 copa

  • 5 cl de tequila.
  • 2,5 cl de triple seco que es licor de naranja. Ejemplos de licores triple seco son Cointreau o Grand Marnier.
  • 2,5 cl de zumo de lima recién exprimido y un trocito de lima para mojar el borde de las copas.
  • Sal.
  • Hielos.

Fíjate que siempre es el doble de cantidad de tequila que de triple seco y de zumo de lima por lo que si quieres preparar una gran cantidad tan solo tienes que utilizar un vaso como medida y por cada medida de tequila añadir media de triple seco y media de zumo de lima.

Te voy a enseñar a prepararlo con su receta de proporciones e ingredientes. Es un cóctel originario de México, la cuna del tequila, y respecto a su origen se han formulado muchas teorías pero no está del todo claro. Lo que sí está claro es que el tequila siempre queda bien con zumo de lima o limón y con sal (como cuando lo tomamos en chupito), y de eso va este cóctel. En México lo toman en el aperitivo, durante la comida o incluso después ya que resulte digestivo pero también es ideal para las noches más calurosas por su toque refrescante y ácido.

Preparación, cómo hacer el cóctel margarita

  1. Empieza con la decoración de sal de las copas, lo que se conoce como escarchar. Pasa un trocito de lima por el borde para que se moje, mejor si es sobre todo por la parte exterior y finito para que después no quede una capa gruesa de sal.
  2. Pon abundante sal en un plato y en forma de círculo, haciéndolo coincidir más o menos con el diámetro de la copa. Pasa las copas por encima de la sal para que quede pegada.
  3. Exprime la lima para extraer su zumo, puedes utilizar un prensador de limas que resulta de lo más útil pero también te sirve cualquier exprimidor que utilices para limones o naranjas. Hay quien prefiere colarlo pero a mi me gusta más sin colar.
  4. Si dispones de coctelera es lo ideal sobre todo si vas a preparar más de un coctel margarita aunque también puedes hacerlo en cualquier otro recipiente que puedas cerrar y agitar.
  5. Echa en la coctelera unos hielos hasta la mitad y vierte el zumo de lima junto con el tequila y el triple seco. Ciérrala y agita muy bien hasta que la coctelera o el recipiente estén bien fríos.
  6. Sirve el coctel margarita en las copas que habíamos decorado pero sin dejar que caiga el hielo.

Videorreceta del cóctel margarita

Tiempo: 5 minutos

Sirve y degusta

Como suele ocurrir con los cócteles, se sirven en pequeñas cantidades y se toman tranquilamente ya que se trata de una mezcla potente pero muy sabrosa y refrescante. En el caso del coctel margarita tiene matices dulces, salados, picantes y amargos por lo que es perfecto para tomar en el aperitivo y en México también lo beben durante la comida o incluso después de ella para que tenga un efecto digestivo.

Si te das cuenta es un cóctel que une los clásicos sabores con los que acompañamos un chupito de tequila que son la sal y el zumo de lima o limón. Por eso lo recomendable es ir bebiendo el margarita de forma que vayas girando la copa para coger un poquito de sal con cada trago. Está de auténtico… ¡escándalo!

Como preparar el coctel margarita. Receta e ingredientes
Cómo preparar el cóctel margarita. Receta e ingredientes

Variaciones

Respecto al hielo se pueden utilizar cubitos de hielo o hielo picado. Lo más habitual es con cubitos de hielo para que enfríen mucho pero si optas por hielo picado conseguirás aguar un poco la mezcla y suavizarla un pelín así que elige esta opción si es precisamente eso lo que buscas.

Puedes jugar con el tipo de tequila y el tipo o marca de triple seco para conseguir matices distintos en el margarita, y por supuesto alterar las proporciones para dejarlo a tu gusto.

Consejos

Lo ideal es utilizar estas copas de tipo sombrero que puedes ver en las fotografías aunque lo más importante es que sean anchas para poder decorarlas con la sal y que no se nos quede pegada a la cara así que puedes servir este cóctel en otro tipo de copa pero que sea ancha y de poca capacidad.

Si quieres preparar una gran cantidad por ejemplo puedes utilizar un vaso de medida y utilizar un vaso de zumo de lima, otro vaso de triple seco y dos vasos de tequila. Después a la coctelera con hielos y listo.

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Natalia Sala
Receta de

Mi nombre es Natalia y me encanta cocinar :) Llevo haciendo recetas y experimentando con la cocina desde mi adolescencia, y <strong>no puedo resistirme ante sabores nuevos e innovadoras formas de tratar los alimentos</strong>. Mi gran momento de relax llega cuando puedo pasar un rato en la cocina preparando un nuevo plato. Aunque no siempre ha sido así, cuando era pequeña no me gustaba comer de casi nada, y mi madre se estrujaba los sesos para prepararme platos apetitosos o darme jarabes para las ganas de comer que de nada sirvieron. Aún así estaba muy sana gracias a los bocadillos de espinacas, el queso y la leche y los platos de pasta, que sí que me gustaban un montón. Pero tranquilos, hay esperanza! Cuando tenía 15 años hice un viaje que me cambió por completo en ese sentido, y desde entonces tengo una curiosidad insaciable por descubrir nuevos ingredientes, platos y culturas gastronómicas... cosas de la vida. Me gusta darle mucha importancia a la parte visual, que no está reñida con el sabor (eso ya va incluido!), ya que suelo "comer por los ojos", y por eso <strong>valoro mucho incluir buenas fotografías para los platos</strong>, para que a todo el mundo le den ganas de hacer estas Recetas de Escándalo :D

34 comentarios en Margarita

  2. Hola. Gracias por la reseta q es sencilla.
    Es posible batir en la licuadora, con hielo para q quede frozen?
    Gracias por su respuesta.

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  6. Hola, una variante en el escarchado de la copa, es utilizar una mezcla de chile piquín y sal, quizá para algunos sea de su agrado, yo lo hago para algunos amigos que les pareció rico, SALUD!!!

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  7. Saludos y felicidades por la exposicion facil y precisa.
    A los que quieren hecharle azucar les aconsejaria un jarabe de azúcar ya que el azucar no se disuelve bien en frio y peor en alcohol, condiciones normales de un coctel.
    La receta:
    Azucar y agua a igual cantidad calentar, remover para disolver el azucar y dejar enfriar, en la nevera aguanta un mes bien.
    Saludos a todos.

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  9. Gracias por la receta, esta noche cae seguro, ya reuni los componentes, solo me faltan las copas.,).. aunque estoy pensando en una version algo menos glamurosa y mas intima 8)

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  11. Gracias?. Quedo estupendamente clara la explicación.
    Se le puede agregar 1 cucharada de azúcar sin violar la esencia original del cóctel????

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