Ingredientes para un molde de 23 cm de diámetro
- 125 g de yogur.
- 3 huevos M.
- 150 g de harina de trigo.
- 55 g de cacao puro en polvo.
- 240 g de azúcar.
- 120 g de aceite. Yo suelo añadir mitad de oliva y mitad de semillas o de girasol, para que no se note en exceso el sabor del aceite. También puedes probar con un aceite de oliva de sabor suave.
- Un sobre de 16 g de levadura química o polvos de hornear.
- 50 g de chips o gotas de chocolate (opcional).
- Un poco de mantequilla para untar el molde.
Esponjoso, tierno, chocolateado… es una auténtica delicia y lo mejor de todo es que la masa la tienes lista en pocos minutos y tan solo te queda hornearla para conseguir un dulce con el que triunfar. En la receta descubrirás un truco para darle un punto extra de chocolate que le sienta fenomenal, y más abajo en la sección de Variaciones encontrarás ideas de otros ingredientes que puedes añadir a la masa para aromatizarla. También verás debajo de la preparación algunos consejos para conservarlo en perfectas condiciones durante varios días.
Preparación, cómo hacer la receta de bizcocho de chocolate con Thermomix
- Comienza precalentando el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y ventilador ya que la masa del bizcocho se prepara en pocos minutos y así ya tienes listo el horno cuando hayas terminado de mezclar los ingredientes.
- Echa los huevos y el azúcar en el vaso de la Thermomix y mézclalos durante 30 segundos a velocidad 3.
Ponemos los huevos y el azúcar en el vaso 
Y así quedan después de que los haya mezclado la Thermomix - Añade el yogur, el aceite, la harina, el cacao puro en polvo y la levadura química y mezcla durante 1 minuto a velocidad 5.
Ponemos los ingredientes del bizcocho de chocolate en el vaso de la Thermomix 
Ya tenemos lista la masa del bizcocho de chocolate - Este paso es opcional, si quieres añadir chips o gotas de chocolate ahora es el momento de hacerlo, y para mezclarlas simplemente mezcla durante 10 segundos con giro a la izquierda y velocidad 3.
Añadimos las chispas de chocolate - Unta tu molde con mantequilla o bien fórralo con papel vegetal. En los moldes desmontables yo suelo optar por colocar papel en la base del molde, abriéndolo y pillando el papel con el propio molde, y unto las paredes con un poco de mantequilla utilizando mis propios dedos o una brocha de cocina.
- Vierte la mezcla en el molde y colócalo en el horno a una altura media.
Vertemos la mezcla del bizcocho de chocolate en el molde - Hornéalo durante unos 30 minutos y si ves que se está dorando demasiado por la zona superior puedes cubrirlo con papel de aluminio para evitar que se dore en exceso o incluso se queme.
- Haz la prueba del palillo para comprobar si está listo: pincha con un palillo el bizcocho, y si sale sin restos pegados es que está listo, pero si no es así déjalo horneándose unos minutos más y vuelve a hacer la comprobación.
- Cuando esté listo sácalo del horno y déjalo reposar 5 minutos dentro del molde. A continuación desmóldalo y deja que se termine de enfriar.
Tiempo: 50 minutos
Sirve y degusta
Lo ideal es esperar a que el bizcocho esté completamente frío para cortarlo y comerlo, de esta forma no lo apelmazaremos. Para guardarlo lo mejor es dejarlo en un recipiente cerrado o bolsa a temperatura ambiente, intentando que el lugar en el que lo dejes esté más bien fresquito o al menos no caliente. También puedes congelarlo una vez se haya enfriado, ya sea entero o en porciones, y al descongelarlo seguirá fenomenal.
Disfruta de su esponjosidad y sobre todo su sabor a chocolate, más intenso aún si le has añadido las gotas de chocolate. Puedes tomarlo tal cual o darle una dimensión más especial y servirlo en plato acompañado de una bola de helado, nata montada o fruta fresca. Sin duda es un bizcocho de auténtico… ¡escándalo!
Variaciones
En el paso de las chips de chocolate también puedes añadir frutos secos, por ejemplo unas nueces, unas avellanas o unos pistachos, siempre troceados, le quedan fenomenal. Si además los frutos secos están previamente tostados su sabor será más intenso.
Puedes añadir ralladura de la piel de una naranja, canela en polvo, cardamomo en polvo o aroma de vainilla para aportarle un toque aromático diferente.
Consejos
Como este bizcocho es oscuro de por sí a veces cuesta, a simple vista, saber si ya está perfectamente horneado, y ya sabemos que cada horno es un mundo. Lo que mejor funciona siempre es hacer la prueba del palillo, no dudes pincharlo para comprobar qué tal va. En este caso puedes ver que el centro me ha quedado un poco más húmedo, lo cierto es que lo pinché a los 30 minutos y el palillo no me salía totalmente limpio, pero ese punto me gusta y lo saqué en ese momento. Si lo prefieres totalmente horneado solamente espera a que, al pincharlo por el centro, el palillo salga totalmente limpio.
Eso si, ten cuidado de no quemarlo ya que a simple vista apenas se nota. Si ves que los bordes o la zona superior está muy oscura, tápalo con papel de aluminio y sigue horneándolo hasta que hagas la prueba del palillo y compruebes que está a tu gusto.
30 comentarios en Bizcocho de chocolate con Thermomix
Hola!! Sigo tus recetas desde hace mucho tiempo son las mejores!!
Hola Sandra! Qué ilusión tu comentario, cuanto me alegro de que te gusten tanto mis recetas y sigas por aquí 🙂
Un saludo!
Me ha salido fantástico!
Hola Rosa! Cuanto me alegro, es un bizcocho delicioso 😛
Un saludo!
Cuando pongo la masa en el horno, es con ventilador arriba y a bajo??
Hola Pepi! Si, lo indico en el paso 1, el horno es con calor arriba y abajo y ventilador 😉
Un saludo!
Hola podría decirme que cantidad de edulcorantes le pone al bizcocho ya que soy diavetica gracias
Hola Milagri! No he probado a prepararlo con edulcorante así que no sabría decirte, te animo a que hagas el experimento y contarnos aquí en comentarios qué tal 😉
Un saludo!
Excelente receta, he probado otras, pero sin duda esta la mejor, siempre hago 2 bizcochos porque se acaba enseguida. MUCHAS GRACIAS POR ESTA RECETA
Hola Nidia! Cuanto me alegro de que triunfes en casa con esta receta, gracias a ti por prepararlo y por comentar 😉
Un saludo!
Un espectáculo este bizcocho, lo he hecho tal cual como la receta y hoy también lo hice sustituyendo la harina normal por Maizena y también un vicio para no parar de comer ?♀️?
Hola Carina! Genial que hayas hecho la prueba y nos cuentes el éxito que has tenido, cuanto me alegro 🙂
Un saludo!
Hola,así tal cual está riquísimo,que pasaría si sustituyo la harina por Maizena?habría que hacer alguna variación?Muchas gracias
Hola Carina! Me alegro de que te guste. Ese cambio es bastante importante ya que esas harinas no se comportan de igual forma y habría que rehacer las proporciones de los ingredientes 😉
Un saludo!
Hola,que pasaría si sustituyo la harina por harina de almendras?
Hola Carina! El resultado cambiaría ya que no hacen el mismo efecto, sobre todo en cuanto a textura y también sabor 😉
Un saludo!
Hola!! Yo también he hecho el bizcocho y está riquísimo!! Lo único que las pepitas de chocolate se me han quedado todas en el fondo…que puedo hacer? Muchas gracias!!
Hola Ana! Quizás no estaba bien batida la masa ya que las pepitas como puedes ver en las fotografías a mi me han quedado repartidas. Es importante que la masa esté esponjosa y con aire para que las pepitas no se muevan y se bajen 😉
Un saludo!
Gracias! ?
Hola Caroli! Espero que te animes a prepararlo 😉
Un saludo!
Lo he hecho y buenísimo!!
Para hacer 2 bizcochos podría multiplicar por dos todos los ingredientes?
Gracias
Hola Caroli! Genial, cuanto me alegro. Si, multiplica los ingredientes por 2 y listo 😉
Un saludo!
Pues la alternativa económica de la Thermomix es la monsieur cuisine del Lidl. Yo la uso hace años y va fenomenal
Hola Elo! Gracias por tu aportación 😉
Un saludo!
Acabo de hacerlo con chispas de chocolate mezcladas, me a encantado el sabor intenso a chocolate, al poner cacao puro….
Muchas gracias ?este se queda en casa ya fijo ?? soy chocoladicta?
Hola Juani! Cuanto me alegro de que te haya gustado tanto, las chispas le dan un toque fantástico e ideal para quienes disfrutamos tanto del chocolate 😛
Un saludo!
Acabo de hacerla con la familia y ha quedado de rechupete. Muchas gracias por tomarte el tiempo de subirla.
Por cierto, a ver si me puedes ayudar a elegir. Llevo ya un tiempo pensando en comprar un robot de cocina, pero la Thermomix se me va de precio, y mucho 🙁
¿Sabes de alguna marca alternativa casi tan buena como TM? Digo "casi tan buena" porque he estado mirando comparativas y todos afirman que la Thermomix es la reina del sector, incluso en la OCU.
El que más me ha gustado de momento es el Taurus My Cook, que en alguna comparativa dicen que es el mejor robot de cocina la actualidad (después de la TM, claro).
Y otra cosa, ¿me recomiendas la marca Moulinex? He leído opiniones muy positivas sobre sus robots para cocinar.
Muchas gracias de antemano.
Hola Laura! Cuanto me alegro de que hayas triunfado con este bizcocho de chocolate tan rico 🙂
En cuanto a robots, tengo Thermomix y para mi es un 10, un aliado fantástico en la cocina y muy robusto. Del resto de robots no sabría decirte, en esencia suelen cocinar de la misma forma pero hay muchos detalles de funcionamiento y diseño que hacen que haya esa diferencia de precio 😉
Un saludo!
Yo lo he hecho sin termomix, por que no tengo, y me ha salido buenisimo, le he añadido nueces pecanas troceadas y trocitos de chocolate.
Hola Maria! En este caso te interesa mi receta sin Thermomix, que es con los mismos ingredientes y todo igual pero se elabora sin robot:
https://www.recetasdeescandalo.biz/bizcocho-de-chocolate-casero-y-facil/
Un saludo!