Cómo hacer michelada mexicana, un cóctel tradicional con cerveza

Ingredientes para un vaso

• 1 cerveza de 33 cl. Lo más típico es que sea tipo lager o rubia.
• Cubitos de hielo al gusto.
• 2 limas. También podrías utilizar medio limón.
• Unas gotas de salsa inglesa (solemos encontrarla en el supermercado como salsa Perrins).
• Unas gotas de tabasco.
• Sal.

Un cóctel tradicional mexicano con cerveza muy refrescante y con unos contrastes de sabor muy marcados. La cerveza y unos hielos son la base de este combinado en el que se unen la acidez de la lima, el salado de la salsa inglesa y el picante del tabasco. Lo más importante en todos los cócteles pero especialmente en este es dar con las proporciones que más sean de tu gusto ya que no todo el mundo tolera de igual forma el picante y un ligero toque puede resultar incluso adictivo pero si te pasas puede arruinar el efecto refrescante que tiene esta bebida.

Cómo hacer michelada mexicana

1. La cerveza deberás tenerla bien fría en la nevera y sacarla justo antes de añadirla al combinado.
2. Pon en un plato un poco de sal, una capa que tenga cierto grosor.
3. Para este cóctel utiliza vasos altos y que no sean muy estrechos.
4. Corta las limas por la mitad y de una mitad corta una rodaja. Resérvala para decorar el vaso al final.
5. Pasa un trozo de lima por el borde del vaso, que quede un poco húmedo.
6. Ahora pasa el borde del vaso por la sal para que se le pegue alrededor. A esto se le llama escarchar.

   

7. Echa en el vaso los hielos.
8. Escurre las limas y echa el zumo en el vaso.

   

9. Añade la salsa inglesa, la salsa tabasco y la cerveza (que casi llegue hasta el borde) y mueve un poco los hielos con una cuchara para que se mezcle todo bien.

   

10. Decora con la rodaja de lima, que para poder colocarla en el borde deberás hacerle un pequeño corte.

    

11. Prueba la michelada y si te falta picante siempre puedes añadirle unas gotitas más de tabasco. Si por lo que fuera te has pasado de picante puedes beber un poco para que baje el nivel del vaso y echarle más cerveza.

    

Tiempo: 10 minutos

Sirve y degusta

Se trata de un cóctel o combinado con b, ideal para quienes gustan de los sabores potentes ya que la cerveza se mezcla con toques ácidos, picantes y salados.

Disfruta del contraste de sabores y de lo refrescante que resulta, está de auténtico… ¡escándalo!

Variaciones

También es típico que se le añada un poco de zumo de tomate, le sienta fenomenal.

Si quieres potenciar el toque picante anímate a añadir a la sal un poco de chile molido, que además resulta bastante decorativo.

Consejos

El nivel de picante que nos gusta o que toleramos es algo muy personal por lo que te invito a ir de menos a más, añadiendo unas pocas gotas de tabasco y si al beber la michelada notas poco el toque picante siempre puedes ir añadiéndole hasta que esté a tu gusto. Hazlo con la primera que te prepares y así para las siguientes ya sabrás con cuantas gotas de picante te gusta esta bebida.